Muitas pessoas alegam não terem se tornado veganas de fato por acreditarem ser algo muito oneroso. Mas, você já parou realmente para pesquisar quais produtos veganos são caros? Uma alimentação baseada em grãos, legumes, verduras, leguminosas, frutas, ervas… Nada mais é que uma alimentação de um onívoro sem a carne. Você só inclui mais variedade das formas de preparo, provavelmente vai explorar mais temperos e conhecer novas texturas. O que pode encarecer, na parte da alimentação, são os embutidos: linguiças, salsichas, presuntos; leites e derivados industrializados: queijos, leites, sorvetes; e outros itens que não precisam necessariamente fazer parte do seu dia a dia. São produtos que agregam sabor, muitas vezes, mas que na maioria das vezes você mesmo pode produzir em casa de forma acessível, fazendo o próprio leite, tofu, queijo, sorvete à base de frutas, por exemplo.
Vamos apresentar nesta postagem, algumas refeições e sobremesas para te inspirar, que sejam fáceis e acessíveis. Vamos nessa? O veganismo pode ser mais tranquilo do que você imagina!
Legumes recheados
Base: abobrinha, berinjela, tomate, pimentão, batata.
Recheio: bolonhesa de proteína de soja, tofu com legumes, mix de cogumelos (+ caro)
Molho: sugo, branco (base de leite vegetal), rosé (sugo + branco)
Kibe assado
Base: trigo para kibe + abóbora cabotiá ou batata inglesa + temperos
Recheio: tofu com legumes, proteína de soja, maionese vegana temperada à base de inhame
Molho: opcional, mas agrega sabor. Hortelã, gergelim (+ caro), tahine (+ caro)
Bolo de fubá com goiabada
Base: fubá + óleo + farinha + açúcar + fermento
Cobertura: goiabada derretida
Pode acrescentar à massa erva doce, para quem gosta. É um bolo muito barato e que cresce muito, rendendo um bolão lindo!
Esfihas
Base: farinha de trigo, óleo, fermento, açúcar, água, sal
Recheio: proteína texturizada de soja, tofu, legumes variados, cogumelos (+ caro)
Mais opções:
Leite vegetal baixo custo: inhame, amendoim, aveia, arroz.
Acompanhamentos baixo custo: legumes grelhados, seleta caseira de legumes, purês, saladas, espaguete de legumes (abobrinha, cenoura, cabotiá), tofu grelhado (faça seu próprio tofu com soja em grãos, água e vinagre de maçã/arroz), arroz e feijões.
Lanches baixo custo: pães, pastas com resíduos dos leites, bolos diversos, frutas com aveia, mingau de aveia, vitaminas de fruta com leite vegetal, torta salgada de legumes
Lembrando que ser vegano não é apenas uma dieta alimentar. Se estende também a produtos de higiene, maquiagem, roupas e qualquer coisa que você utilize que não deve vir de crueldade animal, que estão a cada dia mais acessíveis e variados no mercado. Veganismo é um ato ideológico e consciente!
Gostaram das ideias? Mande para um amigo se inspirar também!
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